1.將皮肚切成稍小一點(diǎn)的塊,放入開水中煮3-5分鐘;拿出晾涼后切成條狀,香菜也切段待用 2.將皮肚跟香菜一起放入碗中,加入鹽、胡椒粉、香油、米醋各適量,白糖一點(diǎn)點(diǎn)拌勻即可